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土豆丝

2019-12-21 17:32:02
土豆丝
详细介绍:

养老院


1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看

3、青椒、洋葱切丝,葱切碎

4、锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了土豆软了就不好吃了

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋

7、炒锅烧热放火麻油,小火炸香花椒

8、捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响

9、再撒上几滴火麻油,用筷子拌一下即可。仅供参考

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